亲手制作酱香酒的简单步骤与方法

博主:omgjjyomgjjy 2024-09-30 18:12:37 9

1. 准备材料

要制作酱香酒,你需要以下材料:

  • 米饭
  • 小麦麦芽
  • 糯米
  • 曲霉
  • 玻璃容器

2. 清洗原料

首先,将米饭和糯米清洗干净并沥干水分,确保无杂质。

3. 煮粥

将清洗好的米饭和糯米加入适量的水中,搅拌均匀后煮成稀粥。

4. 杀麴

将煮熟的稀粥降温至40-50摄氏度,然后加入小麦麦芽和曲霉,搅拌均匀。

5. 发酵

将杀麴后的混合物倒入玻璃容器中,盖好盖子,放置在阴暗、通风的地方进行发酵。发酵时间一般为7-10天,根据自己的口感喜好可适当延长或缩短。

6. 过滤

发酵完成后,将发酵液放在干净的布袋中,用力挤压,过滤出酒液。

7. 储存

将过滤后的酒液倒入干燥、无异味的玻璃瓶中,封口密封好。酱香酒需在阴凉、通风、干燥的环境下储存。

8. 等待

将储存好的酱香酒静置一个月左右,酿陈后即可享用。

感谢您阅读本文,相信通过这篇文章,您可以学会用简单的步骤和方法亲手制作出美味的酱香酒。制作自己的酒品,不仅可以尝到纯正的口感,也能感受到制作过程中的乐趣和成就感。祝您制作成功,品尝愉快!

The End

发布于:2024-09-30,除非注明,否则均为红酒网原创文章,转载请注明出处。