酿葡萄酒加糖的比例？ 葡萄酿了二十七天还能加糖吗？

酿葡萄酒加糖的比例？

葡萄酒兑糖的比例因葡萄的品种，酒种，酒的甜度等因素而异，一般而言，红酒相对于白酒更加干燥，兑糖的比例也要更低，一般来说。

干型葡萄酒兑糖比例不超过5%，半干型葡萄酒的兑糖比例不超过10%，半甜型葡萄酒的兑糖比例不超过20%，不同的酒款，其兑糖比例还需根据口感来调整，以保持口感平衡。

葡萄酿了二十七天还能加糖吗？

葡萄酿了二十七天不能加糖。

1、葡萄酿了二十七天酿的时间还不够。

2、最好再放进去点酒或食用酒精。

3、不能再加糖，加糖就成了饮料，不是葡萄酒了。

酿过葡萄酒后的葡萄皮能沤肥吗？

我原来做葡萄酒的时候，皮都是扔了，不过那时候没有迷上种花，我觉得应该可以的

自酿葡萄酒后不甜能不能后加糖_？

　　葡萄酒是可以加糖的，但最好还是酿好后的葡萄酒中加糖。　　如果在最初酿造时，加入糖分，糖分会因为发酵而变成酒精，增加葡萄酒的酒精浓度。因为在无氧条件下，微生物（如酵母菌）分解糖分中有机物，产生酒精、二氧化碳等不彻底氧化产物,同时释放出少量能量的过程。化学方程式：(C6H10O5)n+nH2O→2nC2H5OH+2nCO2　　葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、气泡酒三种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。英文名Wine。

自己酿的葡萄酒苦能加糖吗？

可以喝，也可以略微调整口味，但仍会有些苦，葡萄酒没有苦涩味道是几乎不可能的，除非自己加些添加剂调味，但不健康。

建议你在发酵初期，有气泡产生的第2天和第4天，往葡萄酒中分别加入34g/l的白砂糖，在发酵过程中34g/l的白砂糖可以产生2度酒，也就是比你自然发酵多产生4度酒。

加热再储藏是对的，可以避免继续发酵使酒变老。

酿葡萄酒后的皮和仔怎样利用？

　　葡萄籽主要营养作用： 　　

1.强力抗氧化，有效的抵抗自由基对皮肤及组织的侵害，延缓衰老； 　　

2.阻隔紫外线，保护皮肤，减少黑色素沉淀，淡化色斑； 　　

3.能预防花粉、药物、海鲜引起的过敏症状，减少过敏发生频率； 　　

4.能够维持血管弹性，抑制血小板的凝集，预防血栓的发生。 　　葡萄皮、籽的利用： 　　葡萄酒酿好后，剩余的葡萄皮、籽，也是好东西。将葡萄皮、籽烘干后分离成葡萄皮和葡萄籽。 　　葡萄皮中含有非常丰富的营养物质，煲汤、煮粥、蒸馒头、烙饼都可以加入一点，类似葡萄干、枸杞的使用方法，也是很好的。 　　葡萄籽中也含有非常丰富的营养物质，但是因为葡萄籽直接食用时人体不容易吸收，应将其捣碎、研磨成粉末状，装入胶囊中，每天一粒，也是非常好的保健、营养品。 　　将研磨成粉末状的葡萄籽装入胶囊中，每天一粒，是非常好的保健品。

酿好的糯米酒还能加糖？

这个要看情况了，因为农村米酒分两种，一种是甜酒酿，另一种是非甜酒米酒。如酿的是甜酒，它本身很甜，那无需加糖；如果非甜酒米酒，待吃的时候先打出米酒煮热，同时再加一点糖是可以的。

（酒酿、甜酒）是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒，旧时叫“醴”，用糯米酿制。米酒主要原料是江米，用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美，酒精含量很低，因此深受人们的喜爱。

酿葡萄酒用什么葡萄好？

1、世界上能够用来酿造葡萄酒的葡萄品种有数千乃至上万种，一般来说都会推荐用赤霞珠酿造的葡萄酒，赤霞珠作为全世界最出名、产量高的葡萄酒，很多人在不熟悉葡萄酒知识的情况下都会选择它。

2、但是对于葡萄酒新人来说，赤霞珠却不太适合，因为它的单宁厚重，口感涩度高，反而梅洛更适合新人，用梅洛酿造的葡萄酒单宁柔和，入口顺滑，伴随着浓郁的果香，对于许多新人来说是最佳选择。

买葡萄酒是精酿好还是特酿好？

这个都只是某些葡萄酒商加上去的称谓而已没有太对实际意义，比较葡萄酒品质主要是产区和酒庄决定的，另外对于欧洲旧世界葡萄酒还有年份这个重要的影响因素。

只有在同一个酒庄的酒款下比较，才可以说特酿一般会比同级别普通酒好一些，这可能是采用的葡萄品质更好、或者历经更多橡木桶陈酿时间。

葡萄煮熟酿酒好还是直接酿好？

不能煮熟进行发酵酒的。

自制葡萄酒，葡萄冲洗后捏碎即可自然发酵成酒，不能用煮熟葡萄后再进行发酵酒的。自酿酒利用的是葡萄皮上的野生酵母的作用，才能发酵葡萄生成酒精，煮后的葡萄杀灭了酵母，葡萄浆就不会再发酵了。即使添加了活性干酵母帮助发酵，发酵的葡萄酒口味也不如新鲜的葡萄发酵的葡萄酒。