红酒瓶底越凹越好吗？ 为什么葡萄酒瓶底总是凹里去的？

红酒瓶底越凹越好吗？

不是的。

葡萄酒底部的凹槽深浅跟葡萄酒的质量是没有什么直接的关系的，更加不能说凹槽越深，说明酒的质量就越好。

早期的葡萄酒酿造技术比较落后，葡萄酒在酿造完成后只能简单过滤，装瓶后就会容易产生酒渣沉淀。在倒酒的时候，平底的酒瓶会容易把酒渣一起带出来，为了保证酒的品质，才衍生了带有凹陷的酒瓶。酒渣会集中沉淀到凹槽内，倒酒的时候就不会被倒出来，起到了二次过滤的作用。酒瓶的的凹陷是为了酒瓶直立的时候能使酒渣沉淀，越需要长时间贮存的葡萄酒，瓶底凹陷越深。

为什么葡萄酒瓶底总是凹里去的？

因为葡萄酒经过存放以后，或多或少会出现一些沉淀物，这包括色素、单宁以及酒石结晶等等。特别是国外的好葡萄酒，瓶子底部会有厚厚一层沉淀，正好聚集在凹槽的底部，便于倒酒时沉淀物能从凹槽底缓慢滑往瓶肩，避免瓶底的沉淀物扬起使葡萄酒混浊。

　　其次，凹坑是为了防止酒瓶子爆炸而设计的，瓶子的曲线结构非常牢靠，凹坑使瓶子底跟瓶壁一样牢固，香槟酒瓶的凹洞最深。

　　　　另外，瓶底的凹坑也便于瓶子在醇化过程中的固定。

倒酒人单手反持凹洞较深的酒瓶也显得专业又有风度。

瓶底凹不凹，凹进去的程度与酒的品质没有关系，但在较早的时候凹底瓶通常会暗示这瓶酒可以被陈放。

　　现在的酿酒技术，可以把杂质过滤得很干净，所以有很多酒商会用平底酒瓶来包装，以节省包装体积及运费。

但也有酒商反过来把一般日常饮用的餐酒用深的凹底瓶来包装，使酒留给人一种好的形象以促进销售。

红酒瓶底部凹得越深代表什么？

凹槽越深酒越好。好的酒过滤程度不高，酒的风味可以更好保留，但是酒的残渣也就越多。长时间醇化，会产生酒石结晶，酒石结晶也是酒渣的一种。

所以，这些酒渣比较多的酒就需要用瓶底凹槽越深的瓶子，可以让酒渣都沉积在内部凹槽里，在倒酒的时候不会因为酒瓶摇晃而使酒渣泛起来。

红酒瓶底部是不是凹的越深酒就越好？

是

瓶底部的凹陷,是为了沉淀在红酒酿制过程中落入酒体中的橡木碎屑.因为这些极好的佳酿,在装瓶时并没有被过滤过.所以,一般很多略懂葡萄酒的人,都会以这个凹陷来初步判断一款酒的价值 凹陷的越深价格越贵

红酒瓶底尺寸？

红酒瓶尺寸分以下三种：

1 号红酒瓶尺寸：容量750ml， 高315mm，底直径70mm，瓶口外直径29mm，瓶口内直径20mm，瓶颈长80mm。

2 号红酒瓶尺寸：容量500ml，高300mm，底直径60mm，瓶口外直径29mm，瓶口内直20mm，瓶颈长75mm。

3 号红酒瓶尺寸：容量375ml，高330mm，底直径：53mm，瓶口外直径29mm，瓶口内直径20mm，瓶颈长100mm。

为什么红酒瓶底部有凹槽？

这是因为葡萄酒经过存放以后，或多或少会出现一些沉淀物，这包括色素、单宁以及酒石结晶等等。瓶底凹进去就是为了不让沉淀那么好倒出来。             

红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。

红酒酒瓶底部为什么凹进去？

红酒底部的凹陷,是波尔多,勃艮第葡萄酒的特有瓶型.随着时间的推移,很多酿酒的酒庄在某种意识上想给饮用者传达这样的信息,就是红酒的酿制工艺采用了近似法国酒庄酒的酿造工艺.而这样的酒,一般会被认为是好酒.事实上,波尔多和勃艮第红酒瓶底部的凹陷,是为了沉淀在红酒酿制过程中落入酒体中的橡木碎屑.因为这些极好的佳酿,在装瓶时并没有被过滤过.所以,一般很多略懂葡萄酒的人,都会以这个凹陷来初步判断一款酒的价值.但是,这只是一个方面.对于进阶的葡萄酒爱好者来说,记住好的葡萄酒庄名字,才能比较准确的判断这款酒的价值.

为什么洋酒瓶底有个凹槽？

凹坑是为了防止酒瓶子爆炸而设计的，瓶子的曲线结构非常牢靠，凹坑使瓶子底跟瓶壁一样牢固，香槟酒瓶的凹洞最深。

另外，瓶底的凹坑也便于瓶子在醇化过程中的固定。

倒酒人单手反持凹洞较深的酒瓶也显得专业又有风度。

瓶底凹不凹，凹进去的程度与酒的品质没有关系，但在较早的时候凹底瓶通常会暗示这瓶酒可以被陈放。

现在的酿酒技术，可以把杂质过滤得很干净，所以有很多酒商会用平底酒瓶来包装，以节省包装体积及运费。

但也有酒商反过来把一般日常饮用的餐酒用深的凹底瓶来包装，使酒留给人一种好的形象以促进销售。

如何把酒瓶底吹掉？

在瓶里装满开水，然后把要去掉的部分放在冰水里，放在冰水里的部分就会掉下来。

2. 把烧热的铁丝围在瓶子底部（或者围上直接加热，铁丝比玻璃受热快），然后放入水中冷却，瓶底很快就会脱离。

3. 用沾了酒精的棉线，系在需要去掉的地方，然后点燃。烧完后马上放到冷水里，瓶底就会掉下来了。

拍掉酒瓶底的技巧？

1.用手掌肉多的地方，保证完全用肉封住瓶口。

2.抓酒瓶的时候尽量协助拍的手对瓶口密封。

酒瓶底的水下产生真空后，瓶内的水会以最快的速度填补真空。在填补的过程中，产生的冲击力冲破玻璃，造成瓶底破碎。如果没有水，是无法产生足够冲破玻璃的冲击力，很难以空气的冲击力来击碎玻璃，因为气体的密度很小，惯性不够导致的。

啤酒瓶中含有压缩空气，特别是先摇晃几下，空气的总量就会减少，压缩空间就会减少，然后借助空气的压强瞬间变大来造成瓶底掉下的效果。拍啤酒的关键是先摇晃产生的气泡饱满，而且手心要有足够的力量，并且速度要快。